martes, 30 de septiembre de 2014

El SENA le puso el sabor al Mes del Patrimonio AVIVA


La Escuela de gastronomía del Centro de Operación y Mantenimiento Minero COMM., de la Regional Cesar del SENA, desplegó a todos sus instructores y aprendices de cocina, mesa y bar, logrando hacer la más llamativa muestra del evento


Valledupar, 30 de septiembre de 2014.-  En un total éxito y a pesar de una lluvia pertinaz, se convirtió la muestra gastronómica del SENA en el marco del Festival Gastronómico organizado tradicionalmente por la Fundación AVIVA (amigos del viejo Valle de Upar), dentro de las actividades del Mes del Patrimonio y que tuvo como punto de encuentro de todas las escuelas de gastronomía de la ciudad el histórico Colegio Nacional Loperena.



La puesta en escena del SENA en su muestra gastronómica, superó las expectativas logrando la mayor atención del público en el Festival Gastronómico de AVIVA que en este año llegó a su tercera versión con participación ininterrumpida de esta institución que desplegó en el lugar 2 Aulas Móviles, una de Procesamiento de Frutas y Verduras donde se preparaba mermelada de piña con explicación del proceso y degustación inmediata, y una más de Gastronomía que sirvió de escenario para el show en vivo que hizo el chef instructor Juan Carlos Rodríguez, quien superó el reto impuesto por la preparación de un delicioso postre de tiramisú falso de almojábanas, muy apreciado por el público.


Pero además, instalamos otros dos stand donde el público pudo degustar sin restricción totalmente gratis las muestras de los platos típicos de esta región, haciendo honor a la Cocina del Caribe como temática de este año; arepas de queso, caribañolas, bollos rellenos y con ahogao, entre otras delicias, se pudieron disfrutar. Con ello seguimos mostrando que estamos formando el personal adecuado para ir directo a trabajar, estos productos fueron realizados en su totalidad por nuestros aprendices e instructores de la Escuela de Gastronomía”, dijo Orlando Fabián Saavedra Zuleta, director regional, quien asistió con su familia al vistoso evento.



Además de los platos ya mencionados, los instructores y aprendices de técnico en cocina del SENA Cesar hicieron la preparación de mini hayacas de cerdo, enyucados, calleye de guineo verde, chicha de piña, limonada de coco, queques, empanaditas de carne; además de toda serie de postres típicos o dulces de maduro, leche con coco y piña con coco entre otros.  Al tiempo, en otro lugar del encuentro, el instructor de David Tapia realizaba una muestra en vivo de cocteles con ingredientes típicos de la región.


Como institución que oferta integralidad el SENA se encargó de la atención total del público con los aprendices de mesa y bar que estuvieron de servicio en las mesas. Los instructores responsables por todo el proceso fueron Mairuth Torres, Sayda de Alonso, Rita Luque, Claudia Uribe, David Tapia y Juan Carlos Rodríguez, bajo la coordinación de Claudia Ortiz Ortiz.



OFICINA DE COMUNICACIONES
SENA REGIONAL CESAR





Cantantes populares serán certificados en competencias laborales por el SENA Cesar



Valledupar, 30 de septiembre de 2014.- El proceso ya está en marcha, sin embargo la Regional Cesar del SENA sigue con la invitación extendida a los cantantes populares de todos los géneros musicales para que certifiquen su oficio mediante este proceso formativo en el que la Institución ha sido pionera, aseguró el director Orlando Saavedra Zuleta.
El título con el que certifica el SENA en competencia laboral a los cantantes es: ‘Cantor de Temas Musicales Populares y/o Tradicionales con las Características Propias del Género Musical’, formación que adelanta el reconocido maestro de la composición vallenata e instructor SENA, Rosendo Romero, quien manifestó que en menos de 15 días se estará certificando el primer grupo conformado por 40 cantantes de música vallenata, tropical, rancheras y otras más.


“Nosotros venimos insistiendo en el llamado a los cantantes populares para que reciban esta certificación; nuestro plan es ambicioso y contempla incluir en un futuro cercano a los percusionistas de los diferentes géneros, como cajeros, guacharaqueros, guitarristas y otros artistas que merecen la misma oportunidad”, indicó Saavedra Zuleta.

La Regional Cesar del SENA es pionera en Colombia en estos procesos, como se recordará en el año 2011 fueron certificados en competencia laboral en ‘Componer canciones, letra y música’ 100 de los más excelsos compositores de la música vallenata y de otros géneros, como los maestros: Marciano Martínez, Juan Segundo Lagos, Tomás Darío Gutiérrez, Poncho Cotes Jr., Robert Oñate, Julio Oñate, Juvenal Daza, María José Ospino, Julio César Daza, Winston Muegues, Richard Daza, Stella Durán, Simón Martínez, Romualdo Brito, Rita Fernández Padilla, ‘Poncho’ Cotes, entre muchos otros; “destacando siempre la inclusión de la mujer; como el numeroso grupo de cantantes que se están formando con nosotros”, agregó el instructor Rosendo Romero.


El SENA, busca entregar su acreditación a no menos de 150 cantantes populares; los aspirantes deben venir a la sede del Centro de Operación y Mantenimiento COMM., en búsqueda de un formato que deben diligenciar, este formulario lo encuentran en la Coordinación de Formación por Competencias que funciona en esta Regional; la invitación se hace extensiva a artistas de departamentos vecinos como La Guajira y el Magdalena.

OFICINA DE COMUNICACIONES
SENA REGIONAL CESAR



Avalados 8 planes de negocios para emprendedores del Cesar

Por más de $600 millones



Los participantes recibieron la asesoría constante de los funcionarios del SENA en el área de emprendimiento, quienes orientaron estos proyectos.


Valledupar, 30 de septiembre de 2014.-  Luego de ser sometidos a un ejercicio de evaluación por parte del Fondo Financiero de Proyectos de Desarrollo, Fonade, ocho de las 16 propuestas presentadas por el Cesar a la convocatoria cerrada del Fondo Emprender para este departamento fueron viabilizadas y recibirán 616 millones 616 mil pesos de apalancamiento financiero para hacer de éstas una realidad.

Las propuestas compitieron por los mil 463 millones de pesos disponibles en el Fondo, resultado de un convenio firmado entre el Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA y la Gobernación del Cesar con el objetivo de incentivar la constitución y desarrollo de nuevas empresas para este territorio de la Costa Atlántica.

La aprobación de estos proyectos dinamiza la economía y promueve el emprendimiento en el departamento, ahora esperamos que más personas se motiven y participen en el siguiente corte. La paz se construye con la generación de nuevos y mejores empleos, a lo cual le estamos apuntando, tarea en la cual contamos en esta ocasión con el respaldo del gobernador, Luis Alberto Monsalvo”, afirmó el director del SENA Regional, Orlando Saavedra Zuleta.



Los planes avalados corresponden a los presentados en la primera convocatoria desarrollada con este convenio  el pasado 15 de agosto, cuando recibieron el respaldo de la Red de Emprendimiento, integrada por la Gobernación del Cesar, Alcaldía de Valledupar, UPC, UDES, Fundación Universitaria del Área Andina, Comisión Regional de Competitividad, ANUC, Cámara de Comercio y Comfacesar; la siguiente convocatoria cierra el próximo  8 de octubre de 2014 y la último será el 6 de febrero de 2015.

Los interesados aún tienen posibilidades de competir por los recursos de este Fondo, donde contarán con el acompañamiento de nuestro personal para guiarlos en la construcción de sus ideas de negocios. El Cesar tiene posibilidades amplias de mercado y éstas deben ser aprovechadas”, comentó Saavedra Zuleta.

Entre las iniciativas viabilizadas se encuentran: Social Consultores, Fama Music, Chonchilom S.A.S , y La Clínica del Automóvil S.A.S, las cuales tienen como domicilio a la capital del Cesar; también figuran Porcicultura de Aguas Lindas en San Martín, sur del Cesar; Turisjagua y Pinceladas Emanuel del municipio de La Jagua de Ibirico; y Apiarios la Tranquilidad de Pueblo Bello.


Las personas no se alcanzan a imaginar la alegría que tengo. Durante años trabajé como bajista de  varias agrupaciones y poco a poco me fue gustando la producción, así que cuando en Valledupar comenzaron a funcionar los primeros estudios de grabación yo trabajé con estos, pasé casi por todos, hasta que hace seis años con unos equipos prestados cree mi unidad productiva, luego entré a estudiar en el programa  LASO del SENA y me di cuenta que esta oportunidad del Fondo Emprender existía, así que creí y aquí estoy, apoyado por el Fondo”, fue la respuesta del productor musical, Jimmy Arturo Cuellar Mendoza, luego de conocer el respaldo que recibió su propuesta de Fama Music.

Otro de los beneficiados es el campesino Gerardo Valencia Muñoz, quien a sus 27 años, decidió crear empresa y presentar un proyecto que le permitirá construir Apiarios la Tranquilidad de Pueblo Bello. A él le resulta imposible ocultar su temor por lo que ahora debe hacer realidad, pero su formación con el SENA en el manejo de abejas y la experiencia en el campo, lo llenan de la confianza suficiente para afirmar que litros de miel, cera y propolio correrán por Colombia y que él junto a su familia los producirá.

Luego de este proceso el SENA seguirá acompañando a los beneficiados, con la finalidad de orientar cualquiera de sus inquietudes futuras, esperando  alcanzar el mejor provecho posible para éstos.


OFICINA DE COMUNICACIONES
SENJA REGIONAL CESAR